Con la llegada del otoño, apetecen platos calientes, nutritivos y fáciles de preparar sin renunciar a una alimentación equilibrada. Si buscas ideas para tus cenas o comidas de semana, te presentamos dos recetas con pechuga de pollo chilli que combinan ingredientes de temporada como la calabaza, las setas y las castañas.
En Carmelo Puche elaboramos nuestra pechuga de pollo chilli con carne de primera calidad y el punto justo de especias, perfecta para dar un toque sabroso y diferente a tus platos saludables.
Receta 1: Pechuga de pollo chilli con calabaza asada y crema de yogur.
Una opción perfecta para una cena de otoño ligera, proteica y reconfortante. El dulzor de la calabaza asada contrasta con el toque picante y especiado del pollo chilli.
- Tiempo de preparación: 10 min | Cocción: 30 min.
- Raciones: 2 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes.
- 200 g de pechuga de pollo chilli Carmelo Puche
- 300 g de calabaza cortada en cubos
- 1 yogur natural entero o griego sin azúcar
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 diente de ajo picado
- 1 puñado de espinacas baby frescas
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE), sal y pimienta negra
Paso a paso.
Asar la calabaza: Precalienta el horno a 190 ºC. Coloca la calabaza en una bandeja con un chorrito de AOVE, sal, pimienta y el comino. Hornea durante 30 minutos hasta que quede tierna y ligeramente dorada.
Cocinar el pollo chilli: Cocina la pechuga de pollo chilli en una sartén o plancha caliente con unas gotas de AOVE. Una vez lista, córtala en tiras delgadas.
Preparar la salsa de yogur especiada: Mezcla el yogur natural con la cúrcuma, el ajo picado y una pizca de sal.
Emplatar: Dispón las espinacas frescas como base. Añade la calabaza asada, las tiras de pechuga de pollo chilli y corona con la crema de yogur y un hilo de AOVE.
Receta 2: salteado otoñal de pollo chilli con setas, castañas y arroz integral.
Un plato único completo que aporta hidratos complejos, proteína magra y todo el sabor del bosque. Ideal para incluir en tu planificación de batch cooking o llevar en tupper al trabajo.
- Tiempo de preparación: 15 min | Cocción: 20 min.
- Raciones: 2 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes.
- 200 g de pechuga de pollo chilli Carmelo Puche
- 150 g de arroz integral cocido
- 150 g de setas variadas de temporada (níscalos, boletus o champiñones)
- 8-10 castañas cocidas o asadas peladas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil o cebollino fresco picado
Paso a paso.
Saltear las setas y castañas: En una sartén amplia con un chorrito de AOVE, dora el ajo picado. Añade las setas variadas y saltea a fuego medio-alto. Incorpora las castañas troceadas.
Añadir el pollo chilli: Corta la pechuga de pollo chilli en tiras e incorpórala al salteado. Cocina durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.
Integrar y sazonar: Agrega la salsa de soja baja en sal y remueve para integrar todos los sabores.
Servir: Sirve la mezcla bien caliente sobre la base de arroz integral y decora con cebollino o perejil fresco picado.
Preguntas frecuentes sobre la pechuga de pollo chilli.
¿La pechuga de pollo chilli es muy picante?
Nuestra pechuga de pollo chilli tiene un picante suave y equilibrado, pensado para realzar el sabor de la carne sin tapar el resto de ingredientes del plato.
¿Es apta para dietas fitness o de pérdida de peso?
Sí, la pechuga de pollo es una carne magra rica en proteínas de alto valor biológico y baja en grasas. En nuestra sección de productos fitness encontrarás más opciones idóneas para tu plan nutricional.
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